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Nanapi フランスパンを焼き始めるとカッコいいクープを開かせたくなります 試行錯誤を繰り返すうちに著者独自の方法で画像のようなパン を安定的に焼くことができるようになりました これらのパンは材料の小麦粉は日本製粉の強力粉イーグルを使用実質最高温度250度の
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パン作りのポイントは強力粉に含まれる タンパク 焼き比べて検証してみた Yuifood S Blog
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